30.12.09

Comidas do Natal



No sentido horário, começando de cima:
Quiche de creme de milho com tofú defumado e cogumelo;
Arroz de Carreteiro Vegano;
Salpicão de palmito desfiado - com batata palha pra acompanhar; (teve bacon vegetal também, mas esqueci de pôr no prato, duh!)  (foto com zoom, rs >>>>>>>>>>>>>>)
e Lentilhada Vegana.
De sobremesa fiz:
Torta de Maracujá com Chocolate;
Mousse de chocolate - a base de tofú;
e Panetone e Chocotone. 
Só que a pamonha aqui não tirou foto das duas últimas sobremesas. Ficaram deliciosas e lindas também :]

Comi muito e muito bem. Depois falam que vegano só come salada. PUTZ! Notem: ZERO DE FOLHAS EM MEU PRATO. auehauehueahhuaeuhae


Ps: Melhor torta vegana que já fiz até hoje. \o/
Outro dia, com mais paciência, posto as receitas, fontes, minhas adaptações e tudo mais...

Cookies veganos de chocolate


Esse cookie foi feito a partir de uma adaptação de uma receita do livro 'Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar' - que é da mesma coleção do 'Vegan Cupcakes Take Over The World' - que eu ganhei de natal junto com o 'Veganomicon' :D [me aguardem em 2010] hueahuea [coitada né? rs] Todos foram escritos pelas autoras Isa Chandra Moskowitz e Terry Hope Romero (que sobrenome maneiro! rs) Ele é de chocolate e essa 'crosta' aí em cima é açúcar com canela ;]
Então, depois de muito procurar e já ter o post "pronto" resolvi postar assim mesmo, pois os biscoitos ficaram deliciosos, e a foto ficou linda, rs :D 
Quem se interessar, depois me cobre a receita!

Sorvete de coco - receita da Naa + Bolo de banana


Sorvete de coco da Naa
- 1 medida de leite condensado de soja caseiro  
- 1 vidrinho de leite de coco
- coco ralado 
Bate tudo no liquidificador e pôr no congelador. Para um sorvete mais cremoso, espere 2 hrs e bata novamente.
Ficou uma delícia, Naa. Valeu ! :P Nesse inferno que tá aqui no rio, não tem coisa melhor :]
Há! além disso, eu coloquei - +ou- 1 pacotinho de creme de leite de soja e baunilha! 
No mesmo dia, fiz também um bolinho de banana. Pra mim, já é uma daquelas receitas que se faz de cabeça, sabe? E ignorando a banana, vira uma massa "básica", de bolo branco ótima. Aprendi com a Tati do "Cozinha vegetariana". 

Vamos por partes: 
- 3 bananas (prata, d'água, whatever!)
- açúcar e canela 
Corte as bananas em fatias longitudinais ou em rodelas e separe. Faça a misturinha do açúcar + canela e reserve.
Seguindo, misture: 
- 1 xíc. açúcar com
- 2. col sopa bem cheias de creme vegetal (margarina veg) - até ficar tipo um creme-meio-farofa. Depois, no mesmo recipiente, misturar
- 2 xíc. farinha de trigo com
- 1 xíc. leite de soja (mas acho que pode ser substituído tranquilamente por qualquer outro leite veg) e 
- 1 e 1/2 col. de sopa de fermento.
Bater a mão mesmo, com colher de pau por + ou - 2 minutinhos, despejar numa forma pequena (20x25) untada e depois ir colocando as fatias de banana e a misturinha de açúcar+ canela por cima (pode pôr por baixo das bananas tb) e levar ao forno médio por +ou- 35 min.
Essa receita NUNCA falha. Vão por mim :P 
Apesar de que as bananas resolveram afundar e parar no fundo da fôrma (parece que adivinharam que eu ia tirar foto dessa vez). Mas isso não quer dizer de forma alguma que o bolo tenha ficado menos gostoso, ok? Só pra constar, rs.
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