14.7.10

Maçã do amor

Inspirada pelas festas junina/julina e seus quitutes, resolvi tentar fazer maçã e morango do amor...
... E não é que deu certo? :)
Fiz essa receita aqui:
3 xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de água 
1 colher (chá) de cremor tártaro

2 colheres (chá) de corante vermelho em pó 
4 maçãs

alguns morangos
palitos para picolé ou churrasco
Modo de preparo: 
1. Lave e seque bem as frutas. 
2. Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos. 
3. Enquanto isso, vá fincando as frutas nos palitos.
4. Para verificar o ponto da calda, tire um pouquinho da calda com uma colher de chá e despeje-a num copo d'água gelado.  Se a calda "trincar" é porque tá no ponto. se não, espere mais um pouco...
5. Mergulhe as frutas na calda. Se ela endurecer no meio do processo, esquente um pouquinho. Coloque as frutas caramelizadas em uma bandeja forrada com papel manteiga, ou alumínio.
6. Espere esfriar e sirva a seguir. 

3 comentários:

Carla Ortolani disse...

Isso me lembra que, quando pequena, eu lambia todo o caramelo e jogava a maçã fora. Por isso minha mãe nunca mais comprou pra mim. =(

Ontem eu fiz a sua receita de cupcake de chocolate com uma amiga e ficou uma delícia. A massa ficou bem fofa e aerada. Obrigada pela receita.

Quanto aos cookies de amendoim, faça-os o quanto antes. São os melhores cookies que já fiz. Você vai amar.

Abraços!

Carla Ortolani disse...

Eu não tirei foto do cupcake porque nós (eu+ Priscila) esquecemos e já fomos cortando o bolo. Quando eu fizer de novo, tiro uma e dou os créditos no meu blog!

Bruna disse...

O livro Esquisitologia, de Richard Wiseman, não fala sobre a morte, rs.
Fala sobre as esquisitices do comportamento humano. Na realidade mostra várias pesquisas que foram feitas nessa área e os resultados dela, tudo na área de psicologia.

Os outros livros que cito no blog são os da série O Guia do Mochileiro das Galáxias =)

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