PF - arroz integral, feijão, berinjela refogada, salada de alface e tofú mexido :)
Como fazer o Tofú mexido: [medidas de olho, use sua intuição, rs]
Refoga um pouco de cebola (eu coloco quase uma cebola inteira, porque amo <3) e alho (uns 2 dentes), coloca um pouco de tomate picadinho (mais ou menos meio tomate), 1 tiquinho de pimentão picadinho, e um pouco de cenoura ralada (1 pequena). Espera ficar murchar um pouquinho...
Coloque um pouco de tofú despedaçado (umas 2 xícaras), sal e os temperos que quiser (pimenta do reino, curry, açafrão, etc). O que deixa ele amarelinho é o açafrão.
Espere a água do tofú evaporar um pouco, prove o sal e pronto! Aí você pode colocar o que quiser por cima, como eu fiz, adicionando gergelim.
Rápido, fácil e delicioso ! É um dos meus pratos favoritos com tofú ;)
3 comentários:
Se amassar bem e colocar farinha de milho, dá pra fazer omelete. Fica ótimo.
obrigada pela dica, julia ;)
Eu gosto de tofu mexido, deu saudade de comer. Mas, encontrar tofu no interior é tarefa difícil...rs. Eu gosto de comer ele mexido com glutadela frita. É muitooo bom e engordativo.
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